今回は山口県下関市にある「ウミノネコーヒー焙煎所」にお邪魔しました。
厳選されたコーヒーを自家焙煎で提供するオシャレなカフェです。
いただいたコーヒーが他にはない唯一無二の味わいでしたので、味のレビューとオーナーさんに聞いたお話しを紹介させていただきます！
素敵で良い場所ですよ！
店舗情報
所在地情報等
- 住所 〒750-0012 山口県下関市観音崎町１０−１１
- 営業 11時～17時（水曜定休）
- 電話 083-291-1261
- HP https://uminone-kanmon.com/index.html
- オンラインショップ https://shop.uminone-kanmon.com/
- インスタグラム公式 https://www.instagram.com/uminone.kanmon/
アクセス・駐車場
JR下関駅からバスで10分程度のところにあります。
市立水族館の海響館の近くになります。
車でお越しの際は、国道４号線から一本入った場所にあるのでちょっと見えにくいかもしれません。
駐車場はカフェのすぐ近くにある永福寺という神社の入口付近と、店舗裏にある駐車場が数台分利用可能です。
その他
ご夫婦お二人で運営されているお店です。
創業は2019年で、焙煎士であるオーナーさんは元々豆の輸入をされていて、コーヒーと携わっていく中でいろんな人にコーヒーを楽しんでもらいたいと思い、カフェをオープンされたとの事でした。
オーナーさんはワインがお好きなようで、ワインが持つ甘みをコーヒーで出したい
との思いから、焙煎時は苦味よりもフルーティーさや甘みを出す事にこだわっているとの事です。
奥様は薬膳コーディネーターの資格をお持ちで、食事メニューを担当されています。
地元下関で取れた無農薬の食材を使いとても凝ったメニューが好評です。
今回はコーヒーのみをいただいたので、次回は是非食事メニューを頼んでみたいと思います(^^)/
支払いは現金の他にPaypayも対応しています。
店舗イメージ
外観
赤いパラソルが目印でウッドデッキがあります。
海の近くのカフェという感じがして雰囲気が良いです。
ウッドデッキにはテーブル席がありこちらでもコーヒーを楽しめます。
ランチはカレー・パスタ・サンドがあるようです。
下関はフグのイメージが強かったのでジビエがあるのは意外でした。
内観
店舗１階は注文カウンターと焙煎機が置いてあります。
かなり大きな焙煎機で今後は焙煎体験も行うとオーナーさんはおっしゃっておりました。
是非今度体験してみたいですね！
２階に上がるとテーブル席と窓際のカウンター席で計10席ほどあります。
色々な雑貨が置かれていて雰囲気が良いです。
内観２階
２階の階段を上がってすぐの場所には個室もありました。
窓際からは海が見えていい感じです。せっかくなので今回はこちらに座る事にしました。
訪問した日は程よく日差しもありとてもゆったりと過ごせました。
天井にはシーリングファンがあり、配色や全体的な雰囲気にセンスを感じます。
コーヒーメニュー
コーヒー（各500円～600円）
- ウミノネ シーズナルブレンド
- タイ ドイバンコン
- グアテマラ アンティグア
- インドネシア バリ島
- 東ティモール レティフォホ
- エチオピア イルガチェフェ
アジアの国々のコーヒーを中心のラインナップになっています。
あまり見た事がないコーヒーの産地と品種がほとんどです。
品揃えを絞っているのを見るとオーナーさんのこだわりが伝わってきます。
コーヒー豆（100g～）
- ウミノネ シーズナルブレンド 100g 800円 200g 1,500円
- タイ ドイバンコン 100g 850円 200g 16,00円
- グアテマラ アンティグア 100g 900円 200g 1,700円
- インドネシア バリ島 100g 900円 200g 1,700円
- 東ティモール レティフォホ 100g 900円 200g 1,700円
- エチオピア イルガチェフェ 100g 950円 200g 1,800円
どの豆も、200gの場合は少し割引が入ります。店頭で豆を挽いていただく事も可能です。
コーヒーレビュー グアテマラ アンティグア（アイス）
筆者は深煎りが好きなので深煎りのコーヒーをチョイス
今回は店の中で一番深煎りと書いてあったグアテマラ・アンティグアのアイスコーヒーを注文しました。
注文が入ってから１杯ずつ豆挽きとドリップを行っています。
１階で注文し、２階で待つ事５分～６分で奥様がお届けに来ました。
商品イメージ
グラスはダブルウォールになっていて中身が良く見えて良いです。
パッと見た感想は深煎りの割には色が濃くないと思いました。
深煎りなのに苦味はいずこへ・・・
１口飲んでみると苦味はほとんどなくフルーティーで甘みがあり、ほのかに酸味を感じられる味でした。
暑い夏にピッタリの味ですね！
苦味がほとんどないのでブラックコーヒー入門にもとても適していると思います。
苦味の角がなくまろやかでとてもスッキリとしたコーヒーで大変美味しかったです(*´Д｀)
コーヒーレビュー ウミノネ シーズナルブレンド（ホット）
アイスコーヒーが美味しかったので豆も買ってみた
アイスコーヒーが美味しかったのももちろんですが、オーナーさんとお話しをしてコーヒーに対するこだわりや熱意が伝わったのでコーヒー豆もテイクアウトする事にしました。
今回はブレンドをチョイスしました。
均一な豆に爽やかな香り
袋を開けるとコーヒーの軽く爽やかな香りがしました。
豆が均一で綺麗に焙煎されています。色合い的にハイロースト～シティローストくらいでしょうか。
挽いてドリップしてみると浅煎り気味なのにコーヒーがよく膨らみました。
まだ焙煎してそんなに経っていないようです。
焙煎して時間が経つとまた違った風味が楽しめるのでじっくり味わいたいと思います！
とても飲みやすいコーヒー
ドリップして飲んでみると口当たりがソフトでこちらも大変飲みやすいコーヒーでした。
苦味はほとんど感じずに、アイスで飲んだグアテマラよりも酸味が少なく甘みやコクに特化したような味わいでした。
本当に甘口のワインを飲んだ時のような感覚でした！
これは美味しいですね！
朝の１杯やコーヒーブレイク・食後までどんなシチュエーションにも合わせられるコーヒーだと思います。
こちらは楽天でも取り扱いがあるようですので興味がある方は注文してみてください。
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総評
今回はウミノネコーヒー焙煎所にお邪魔しました。
下関というロケーションに加えてオーナーさんご夫婦にお人柄も良く大変お世話になりました。
今度は食事と一緒にコーヒーを楽しみに行きたいと思います。そして焙煎体験も(笑)
ネットでも気軽に注文できるので定期的に注文しようかと思います！
皆さんも山口県下関市までお越しの際は是非お立ち寄りください。
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