今回は愛知県にある有名なラーメン店「大岩亭」の店長である大岩武さんの正体について調べてみました。
ラーメンの濃厚さで有名な大岩亭ですが、店長の大岩さんの正体こそが実に濃厚だったので今回はそれを紹介したいと思います！
大岩亭の店長さんのyoutubeやインタビューで話した事をまとめてあります。
良かったら大岩亭ちゃんねるのチャンネル登録をしてください！
そもそも大岩亭とは？
大岩亭の概要
愛知県安城市にある豚骨や鶏ガラで作った超濃厚なラーメンが人気のお店です。
世界一濃いと言っても過言ではないくらいとにかく濃いです！
そして世間からの評価は賛否両論です。
店長とラーメンが好きすぎて信者になる人もいれば、濃すぎて食べられない・待ち時間が長すぎて無理・店が古くて衛生面が気になるという声もあります。
アクセス
- 住所 〒446-0055 愛知県安城市緑町１丁目１６−９
- 駐車場 約10台分あり
- 営業時間 11:00～14:00 17:00～21:00 不定休
三河安城駅から徒歩10分～15分程度です。
東刈谷駅との間にありますので、電車の場合はどちらの駅で降りても良いと思います。
営業でも休みになる事がありますので、行く際は大岩亭公式Xを必ずご確認ください。
6/11大岩亭本店営業です!
— 大岩亭 (@ooiwatei_ramen) June 10, 2023
よろしくおねがいします!
ラーメンの特徴
豚骨ベースのスープに中太の縮れ麺ですが、何と言っても最大の特徴は、その上に豚骨のペーストが乗っていてそれが超濃厚な事です。
どのくらい濃厚かと言うとレンゲが直立するくらいです！
レンゲを立てて撮影するのが流行りになるくらいです。
肝心の味は？
筆者も一度行った事がありますが見た目よりは濃くなく普通に食べられました。
とにかく濃厚でドロドロとしたスープが麺に絡みついてきて腹持ちが最高に良いです！
味に関する評価は世間では真っ二つに分かれています。
一方では唯一無二の濃さで絶品だとリピートする人もいれば、濃すぎてイマイチと言う人もいてここまで評価が真っ二つに分かれるラーメン店は珍しいと思います。
筆者的には美味しかったと思いますし、また食べたくなる味だと思いましたので、また是非行きたいと思います。
大岩亭の調味料は魂
インパクトがあるラーメンもさることながら、大岩亭で一番のインパクトポイントは、店長の超気合が入った湯切りです。
アアアアーイ！
という湯切りの時の掛け声が特徴的で、これを目当てに全国各地から客が来て大繁盛しています。
最早パワースポットと化しています(笑)
前置きが長くなりましたが、そんな色々と突き抜けた大岩亭店長の大岩武さんの情報を紹介します。
大岩武さんのプロフィール＆エピソード
店長個人に関する情報
- 年齢40歳（1981年生まれ）
- 身長 178cm
- 出身校 刈谷工業高校
- 趣味 昼ドラ鑑賞
- 既婚者
結婚は34歳の時にされたそうです。
初めて彼女ができたのが27歳でなんと海外に旅行していた時にできたそうです。
英語で話しをしているシーンがありましたが、ある程度は英会話もできるようです。
ラーメン店を始めたきっかけは？
小学生の頃から料理人になりたいと思っていて、インスタントラーメンの味を変えたりしていたそうですが、愛知の刈谷にある「俺の夢」というラーメン屋で食べたラーメンに感銘を受けてラーメン店を出す決意をされたそうです。
ちなみにラーメン店の他にはうどん屋にも興味があったそうです！
レンゲが立つ濃いうどん・・・それはそれで食べてみたかったですね(笑)
大岩亭のラーメンはなぜあんなに濃いのか
それには深い理由があり、その理由は・・・
濃いのが好きだからねえ！
だそうです(笑)
店主の性格上一つの事をとことん突き詰めていきたいそうで、濃いのが好きなために最終的にレンゲが立ってしまうレベルのラーメンになったそうです。
実は裏メニューがある？
実は大岩亭のラーメンを頼むとチャーシュー以外のトッピングは無料で増量できるとの事です。
そして一番の裏メニューは湯切りです。
湯切りを注文すると店主が目の前で湯切りのパフォーマンスをしてくれます。
筆者も注文しましたがスマホで撮影したものの、店主が飛び出てきそうなくらいの勢いでやってくれました。
大岩亭行ったらマックのスマイルくださいという感じで気軽に頼んでみましょう！
これは正に神対応というやつですね！
上半身をカウンターから乗り出すくらい前に出されます(笑)
そしてスマホに激突する激しいパフォーマンスが待っています！
これはパワー貰えますよ！
警察官を志望して警察官の試験を受けたが落ちた
こち亀の両津勘吉が好きで当初は警察官を志望していて、普段やらない勉強もしっかりやっていたそうですが、その年だけ合格点が異常に高くて他の年なら受かっていた点数だったが不合格になってしまったそうです。
ちなみに両津勘吉を好きな理由は・・・
濃いのが好きだからねぇ！
だそうです(笑)
もし警察官になっていたら、ラーメン大岩亭は存在していなかったかもしれなかったですね・・・。
店主のトレードマークの赤シャツは何で着ているか
特に理由はなくワークマンにたまたまあったからだそうです。
今となっては店主の熱いキャラにぴったりですね！
現在はお店に行くと大岩亭Tシャツが売っているので是非買ってみてはいかがでしょうか？
最近ネット販売も始めたようなのでリンクを貼っておきます。
以前アルバイトで雇っていたマッチョの山本君は店主が直々にスカウトした。
山本君は学生の頃から大岩亭に通っていて元々はただのお客さんでした。
目つきが気に入って直々にスカウトしたそうです。
店主顔負けの掛け声に暇さえあれば筋トレをするキャラが最高な彼でした！
現在はお店では働いていないようですが、店主と一緒にyoutubeに出演しています。
重量挙げの大会で優勝するほどの実力者です。
この記事を山本君直々にコメントいただきました！
テレビ非公開のYouTubeネタが多くて、いつも見てくださってることが伝わってきます！
— 山本貴之 (@yamataka_58) May 25, 2022
ありがとうございます😂
昼ドラが好きな理由は
大岩亭の中休みのタイミングでよく見ているそうです。
昼ドラが好きな理由は・・・
濃いのが好きだから！
だそうです(笑)
・・・とにかく濃いのが好きなんだそうです(^^)/
大岩亭が人気になった理由は・・・
大岩亭は2011年から営業していますが、その年にラ王への道という有名なブログに乗った事から徐々に人気が高まっていきました。
2016年ではレンゲが立つラーメンとしてTwitterでバズり、更には月曜から夜更かしへ出演も相俟って今やラーメン好きな人ならかなりの人が知る人気のラーメン屋になりました。
味は賛否両論ありますが、それだけ評価されるという事はやはりいいラーメン屋なのは間違いないです！
そして10年以上続いてるお店は飲食店全体でもかなり少ないと思いますので良いお店の証拠です。
総評
今回は大岩亭店長の大岩武さんの正体に迫ってみました。
ラーメンの通り店長も非常に個性的で面白い方ですね！
加減を知らない突き抜けた大岩店長には今後も目が離せません。
現在はケータリングカーで愛知県内のあちこちで出店をしていて、今までは鶏や豚を使用していた濃厚ラーメンとは別で新メニューの特魚が販売されているとの事です。
見かけた方は是非お買い求めください！
以下山本君のツイートを引用
世界一濃い魚のラーメン！大岩ラーメン特魚がついに誕生！！
— 山本貴之(大岩亭ちゃんねる) (@yamataka_58) April 25, 2022
レンゲは付きません！！スープは箸で掴んで食べてください！！by大岩亭店主 pic.twitter.com/EccthVPdNZ
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